انواع بلنچ شده ها
بلنچ چیست؟
بلنچ؛ حفظ تازگی، رنگ و کیفیت از دل طبیعت
بلنچ کردن (Blanch) یک فرآیند هوشمندانه در آمادهسازی مواد اولیه غذایی است که با شوک حرارتی کنترلشده، کیفیت طبیعی محصول را حفظ میکند. در این روش، سبزیجات و مواد اولیه برای مدت کوتاه در حرارت بالا قرار گرفته و بلافاصله سرد میشوند تا رنگ، طعم و بافت آنها ماندگار بماند. محصولات بلنچشده آماده مصرف، آماده فریز یا آماده پخت هستند و زمان آمادهسازی را بهطور چشمگیری کاهش میدهند. این فرآیند باعث کاهش آنزیمهای مخرب و افزایش ماندگاری بدون استفاده از مواد نگهدارنده میشود. هویج، لوبیا سبز، قارچ، کرفس و انواع سبزیجات بلنچشده، انتخابی ایدهآل برای خانه دارها، آشپزخانههای صنعتی، رستورانها و تولیدکنندگان غذا هستند. بلنچ یعنی کیفیت پایدار، ظاهری جذاب و عملکرد حرفهای در آشپزی.
محصولات بلنچ شده ما؛ طعم آماده، کیفیت ماندگار
بلنچ برای ما فقط یک روش آمادهسازی نیست؛ راهیست برای حفظ رنگ، طعم و تازگی مواد اولیه غذاهایی که شما نوش جان می کنید، درست همانطور که طبیعت آفریده است. ما انواع محصولات بلنچشده شامل هویج شیرین و خوشرنگ، لوبیا سبز ترد، قارچ با طعم ملایم، کرفس و دیگر سبزیجات پرمصرف را با کیفیتی یکنواخت و بدون مواد نگهدارنده عرضه میکنیم. این محصولات آماده پخت و مصرف هستند و زمان آشپزی را به حداقل میرسانند. برای خانهدارهایی که به سلامت و کیفیت غذا اهمیت میدهند اما وقت کافی ندارند، بلنچ یعنی یک همراه مطمئن در آشپزخانه. ما کنار شما هستیم تا آشپزی، سادهتر، سالمتر و لذتبخشتر شود؛ با طعمی خانگی و کیفیتی حرفهای.